Il suo nome viene dalla parola indica “Patchai ellai” che significa foglia verde, da un dialetto tipico del subcontinente indiano. In botanica è conosciuto come Pogostemon Patchouli della famiglia delle Labiateae, si coltiva nei climi caldi come l’India occidentale, Indonesia, Tailandia, filippine e in parte dell’Africa. Piccolo arbusto perenne raggiunge il metro di altezza e [...]
Cleto Pirazzoli, amministratore presso “La Pandolfa”, racconta la Tenuta nella sua naturale biodiversità e l’impegno del team Pauline nel preservare un territorio capace di produrre cose buone. La formazione geologica di un’area di 140 ettari, distribuita tra i 110 e i 350 metri sul livello del mare, restituisce una eccezionale biodiversità e varietà delle specie [...]
Il burro di Karité è un prezioso derivato dei semi della pianta Vitellaria Paradoxa, della famiglia della Sapotaceae diffusa in Africa centrale, specialmente in Costa d’ Avorio. La sostanza viene estratta dal nocciolo legnoso del frutto che l’albero può produrre anche dopo decine di anni. Questa pianta può maturare dopo cinquant’anni ed ha un ciclo [...]
Il grano o frumento, dal latino Triticum Aestivum, viene dalla famiglia delle Graminacee o Poacee. E’ originario dell’Asia sud occidentale e veniva coltivato già 4.500 anni fa. Il frumento secondo gli Egizi veniva legato alla resurrezione e alla morte delle divinità. Questa civiltà antica ne era grande esportatrice e si nutriva di cereali grazie alla [...]
L’olio di oliva derivante dai frutti dell'olivo (olea europea) è un prodotto tradizionale del mediterraneo. L’ Italia ne era il maggior produttore nel 1440, attualmente invece è il secondo in Europa dopo la Spagna. Le prime memorie della coltivazione dell’ulivo risalgono a circa sei mila anni fa nel medio oriente. Qui inizialmente questo olio veniva [...]
Dell’ Aloe si sente parlare già in nelle tavolette rinvenute in Mesopotamia nel 2000 a.C. La sua pianta è originaria dell’Africa centrale e raggiunge fino a 25 cm di altezza con 15/30 foglie. Il succo si estrae dalla parte superficiale e il gel dagli strati più profondi. Il primo può essere ingerito come bevanda o [...]